Una dieta rica en proteínas y baja en carbohidratos podría aumentar su riesgo de enfermedad cardiaca

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    • Las mujeres que comen regularmente una dieta rica en proteínas y baja en carbohidratos podrían aumentar su riesgo de enfermedad cardiaca y accidente cerebrovascular en hasta 28 por ciento, sugiere un estudio reciente.

      Aunque el aumento absoluto en el riesgo es pequeño (cuatro o cinco casos adicionales por cada 10,000 mujeres), muchas jóvenes prueban la dieta Atkins o regímenes similares, y podrían estar preparando el terreno para problemas cardiovasculares más adelante en la vida, anotaron los investigadores.

      "Las dietas pobres en carbohidratos y ricas en proteínas se usan frecuentemente para controlar el peso corporal", comentó la investigadora líder, la Dra. Pagona Lagiou, profesora asistente de epidemiología de la Facultad de Medicina de la Universidad de Atenas. "Aunque [las dietas] podrían ser nutricionalmente aceptables si las proteínas provienen sobre todo de alimentos vegetales, como los frutos secos, y la reducción de los carbohidratos se aplica sobre todo a los [carbohidratos] simples y refinados como los edulcorantes, bebidas y refrigerios malsanos, el público general no siempre reconoce y actúa en función de estas directrices".

      El estudio, que aparece en la edición en línea del 26 de junio de la revista BMJ, no responde a preguntas sobre los posibles beneficios a corto plazo de estas dietas para el control del peso corporal o de la resistencia a la insulina, comentó Lagiou.

      Para el estudio, el equipo de Lagiou recolectó datos sobre las dietas de más de 43,000 mujeres suecas que tenían entre 30 y 49 años de edad al inicio del estudio.

      Durante un seguimiento promedio de 15 años, hubo más de 1,200 eventos cardiovasculares, que incluían enfermedad cardiaca y accidente cerebrovascular. Hubo más de estos eventos entre las mujeres que seguían una dieta rica en proteínas y pobre en carbohidratos que entre las mujeres que no lo hacían, hallaron los investigadores.

      En comparación con las mujeres que más se alejaban de la dieta rica en proteínas y pobre en carbohidratos, las mujeres que más seguían esa dieta aumentaron su riesgo en 28 por ciento, incluso tras tomar en cuenta otros factores de riesgo como fumar, beber, la hipertensión, el ejercicio y la ingesta de grasa, anotaron los investigadores.

      "La reducción en el peso corporal debería depender de un aumento en la actividad física y de una reducción en la ingesta calórica", planteó Lagiou.

      Podéis ver la noticia completa en este enlace:

      http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/news/fullstory_126719.html

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